用襄阳农家乐柴火灶快速煮粽子的诀窍

来源：www.xymyjd.cn 发布时间：2024年04月02日

在印象中，煮粽子是一件很费时间的事，煮2～3个小时很正常。用柴火灶的大锅煮了一锅粽子，没想到煮粽子比烧水还要快。上次做效率测试的时候烧开100斤水用19分钟，这次煮粽子，烧开一锅粽子只用了12分钟，把粽子煮熟只花了1小时。也许你不相信，农村谁家里没有打灶？就没见过柴火灶煮粽子有这么快的！经过襄阳农家乐,襄阳农家乐大灶台,襄阳农家乐柴火灶的小编的仔细分析，找到了烧开一锅粽子比烧开一锅水快的3个原因。

原因1，由于粽子占了一定的比例，煮粽的水并没有一锅；

原因2，煮粽子把水烧开的时候，粽子中间的温度并没有达到100度；

原因3，自然界中常见的物体中水的比热容是大的，粽子的比热容没有水的比热大。比热容是单位质量物质的热容量，即单位质量物体改变单位温度时吸收或放出的热量。

也就是说，把相同重量的不同物体加热到相同的温度，需要吸收的热量不一样多。

用柴火灶的时候，需要热量的多少从柴火的多少和加热的时间上体现出来了。因此，用柴灶煮相同体积的不同食物，从点火到沸腾需要的时间是不一样。

快速煮熟粽子还有一个诀窍，粽子的糯米要有足够的含水量，可以在包粽之前浸泡也可以包好粽子之后浸泡。

用襄阳农家乐柴火灶快速煮粽子的诀窍

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