为什么都是人工来采摘葡萄呢

来源：www.xymyjd.cn 发布时间：2020年09月12日

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1、温和而精细：训练有素的采摘工人可以一边筛选一边采摘，舍弃掉烂果及未成熟的果实，择优“录取”。

2、保证质量的同时减少损失：手工采摘的葡萄通常放在随身携带的小型采摘筐内，葡萄之间相互挤压的力度小，破碎相对较少，降低葡萄提前氧化发酵和细菌污染的可能性，减少二氧化硫（防腐）的使用，确保葡萄酒的品质纯正。

葡萄属于娇嫩的水果，机器不可采摘，只能人工采摘，不然葡萄都磕碰坏了，其实机器也有可能但是现在实现不了，必须有强大的AI识别技术可以分辨葡萄怎么摘葡萄藤错综复杂，手伸进去是合适的，还有葡萄一般都是剪断上面预留一小段的葡萄藤，机器也没法做，说白了就是为了程度保存葡萄的完整性，当然除了榨汁用或者葡萄酒用的葡萄可以暴力采摘，

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