襄阳采摘农场：如何区分土鸡蛋洋鸡蛋

来源：www.xymyjd.cn 发布时间：2019年03月08日

对于这种常识性的问题，现在就把辨别的方法和两种鸡蛋的方法分享给大家，希望大家能够学到东西，选到合适的品种给家里的小孩和老人食用。

土鸡蛋指的是农家人散养的土鸡所下的蛋，而洋鸡蛋则是养鸡场或是养殖专业户用搭配成的饲料所饲养的鸡所下的蛋，也称为“饲料蛋”。

对于市面上所销售的鸡蛋来说，消费者想要从众多不同品种的鸡蛋中挑出营养价值高的蛋，这是一个大的难题。

人们对于土鸡蛋有一种天然的喜爱，认为土鸡在自然的环境中所饲养的，所吃的都是自然的无污染的天然食物，所以营养价值和安全性来说相对洋鸡蛋来说更有价值。

而洋鸡蛋呢?因为是配合饲料且也会加入药物和抗生素等等，所以洋鸡蛋中可能存在一些对于人体健康有害的物质。但是因其自身的个头较大，所以也受勤俭持家的主妇们喜欢。

那么二者的鉴别方法是怎样的呢?

1、从外观来说，土鸡蛋一般来说都会个头稍小，色泽相对来说浅一些。蛋壳坚韧厚实，因为其含钙量较高，所以不想洋鸡蛋那样的薄。

3、或是看一下蛋清，一般来说土鸡蛋的蛋清较为的清澈和粘稠，略带一些青黄。且蛋黄浮在蛋清上，不会沉底。