襄阳草莓采摘分享草苺速冻贮藏的步骤
来源：www.xymyjd.cn 发布时间：2021年04月08日
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(2)清洗消毒用洁净流动的清水冲洗掉浆果表面上的污渍。然后用0.05%的高锰酸钾水溶液浸洗4-5分钟.再用清水淋洗3-5分钟。
(3)精选去杂将冲洗过程，卜损伤的果和不符合要求的果再进一步剔选，人工将等片、果柄摘除干净。
(4)控水称重把洗干净的果实放在带有网眼的筛子上阴干10--15分钟，去掉浆果表面上的水分.以免速冻时发生赫结.利于单果速冻。按照包装要求称重.称重时为了防止浆果掉秤.不够标准重量，可按总重量的2%左右增加一部分重量。
(6)包装与冻藏将速冻好的草毒装人塑料袋中。草苺如果连接在一起·应把它们分开·然后用封口机封好，立即送入-18℃冷库、贮藏·
(7)运输与解冻速冻草苺运输要用冷藏车，不能让速冻果在销售前解冻。食用前将速冻果放人容器，将容器放人温水中慢慢化开.解冻后立即食用。千万不能解冻后再冷冻.这样会降低品味，失去口感。
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